拉丁学名：Malus domestica
别名：平安果、智慧果、平波、超凡子、天然子、滔婆
科：蔷薇科
属：苹果属
简介：苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。高达15米，树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝幼时密生绒毛，后变光滑，紫褐色。叶序为单叶互生，椭圆形到卵形，长4.9～10厘米，先端尖，缘有圆钝锯齿。花白色带红晕，径3～5厘米，大多数品种自花不育，需种植授粉树。果为略扁之球形，径5厘米以上，两端均凹陷，端部常有棱脊。花期4～6月，果期7～11月果熟。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。
习性：喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。
分布：北半球的温带地区。在中国，根据气候和生态适宜标准，西北黄土高原产区和渤海湾产区是中国最适苹果发展产区。黄河故道产区属于苹果生产的次适宜区，西南冷凉高地苹果生产规模小、产业基础差，无法满足苹果生产优势区域的要求。
