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双辽市:美酒产业酿出乡村振兴好滋味

2024-08-23

  近年来,双辽市卧虎镇依托当地生态优势及悠久的酿酒历史,把白酒加工和生产作为富民产业之一,以卧虎农庄酒厂为代表的优势产业、特色产业不断壮大,夯实了当地乡村振兴的根基。

  走进位于双辽市卧虎镇的卧虎农庄酒厂,24个巨大的临储罐映入眼帘,厂区内酒香四溢,酿酒室里热气腾腾,工人们正热火朝天地忙碌着,将经过蒸煮后的原料进行摊晾拌曲,在一道道工序下,一股清澈的纯粮酒缓缓流出,沁人心脾。

  二十年来,卧虎农庄酒厂依托本地悠久的酿造传统,从“作坊”到“酒厂”,从“原粮”到“原浆”,企业将传统酿造的核心环节把控在自己手中,建立了长期稳定的品质优势。目前,酒厂可年产白酒70多万斤,诞生了五粮、高粱、大米等多个家喻户晓的白酒系列品牌。

  今年,厂长曹德军建立了一栋占地900平方米的储存库,将地下酒窖存放超过5年以上的移至库内进行预售。再将新酒放入地窖在特定的环境中贮存,如此循环往复,以确保酒的品质和口感达到最佳状态。

  由于白酒口感醇正,得到了许多商户和群众的广泛认可,先后多次参加全国各地的博览会、展销会。2020年企业产品还荣获长春农博会“金牌农产品”称号,实现了社会效益和经济效益双丰收,厂长曹德军对企业的未来充满了信心和希望。

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